餐飲觀光

  全家餐飲（7708）本篇重點在 16 大點【觀點】，是〔問與答〕中公司公開場合沒有討論、但是投資人會關心的議題。觀點有 16 大點與其 8 子點作解說，形塑 2024 年底到 2025 年年中「大致樣貌」，並思考 “潛在軌道” 。

  金色三麥（代碼 7757）董事長葉冠廷表示，20 年前創業只是一家小啤酒廠，當時亦沒有經營餐廳。因為啤酒賣不掉，就在台北環亞百貨中庭開了第一間戶外的精釀啤酒吧。初期行銷策略是以「釀蜂蜜啤酒跟世界交朋友。」藉由台灣的龍眼蜜釀製的蜂蜜啤酒，獲得五項比賽大滿冠榮譽。

  八方雲集（代碼 2753）2024 年第一季毛利率升高至 35.7%，主要受到物料價格下滑激勵。美國已開設 8 家門市，在不計算剛開幕的新門市，前七家都已在獲利。以整體美國 8 家門市加上南加州中央工廠來說，已呈現小賺階段。在中央工廠未有新的資本支出之前， 2024 年再新增 3 家門市擴大市占率與品牌曝光度後，美國門市獲利的幅度應會進一步強化。

  三商餐飲（代碼 7705）子公司「三商餐飲顧問(股)」擁「虎記餃子」現今僅 2 家實體店面；再經過一段時間調整後，未來不排除將走向加盟模式。三商巧福、拿坡里披薩炸雞、福勝亭等連鎖餐飲是「國民平價美食」代表性業者，在上市櫃之前品牌應該還有適時調整。海外市場方面，三商餐飲主管將於【問與答】給短期內策略之答案。